Hummmm... esse friozinho da uma fooome!!!

Olá,
que tal a receita do amendoim doce?
Então vamos lá...

Amendoim doce

3 xíc. amendoim

2 xíc. açúcar

1 colher (sopa) achocolatado

1 colher (café) fermento em pó 

Coloque tudo na panela, exceto o fermento.

Misture e quando ferver coloque o fermento.

Vá mexendo até secar.

DICA 1: Quando o açúcar começar a grudar no amendoim pare de mexer para não sobrar muito açúcar. 

Sempre sobrava açúcar, mas observei que é só parar de mexer.

Está pronto!! Espere esfriar, quanto mais frio, mais crocante.

DICA 2: O amendoim com casquinha vermelha é sempre mais caro que o branco (maior). Aqui, chega quase a metade do preço. Usei o amendoim branco e não deu diferença. Ele só é maior.

DICA 3: Se não acertar a hora de parar de mexer e sobrar muito açúcar, aproveite-o para outras receitas, por exemplo, o mesmo amendoim ou o pé-de-moleque.

Pode fazer, dá certo.

Pé-de-moleque

2 xícaras de amendoim

2 xícaras de açúcar (sobra do amendoim doce)

Coloque no fogo e quando o açúcar derreter, misture 1 colher (café) de bicarbonato de sódio. Mexa e espalhe numa superfície untada com margarina. Espere esfriar e quebre os pedaços com a mão (vai descolando).

Já que o assunto é receita... o docinho de chuchu esta APROVADO.

É MUITO BOM!

DICA 3: Coloquei mais leite condensado e ficou parecido com beijinho.

Estou "bolando" um de cenoura... aguardem!!!

Até mais
Bjs

Ai que friiiiio....

Olá, muito frio aí?

O mês de junho acabou, mas quem disse que não pode Festa Julina!?

Com esse friozinho... quentão, pipoca, ... é tudo de bom!

Fizemos a 1ª festa junina da família (antes deste frio) e foi muito divertida! Em uma semana organizamos a bagunça. Tudo muito simples, cada um levava alguma coisa e sabem que deu certo.

 Teve até quadrilha!!!

Como não poderia ser... ano que vem queremos mais... e vamos corrigir as falhas desta festa, como por exemplo, mais comida salgada e menos quentão. Tinha muito doce e pouca comida salgada.

Ah! Que sirva de dica: não jogar traque na fogueira que ela pode pegar fogo!!! Já imaginaram o que aconteceu, não é!

Na última hora, fiz uma lembrancinha (foi mais pra dizer que ano que vem tem a 2ª Festa Junina).

Fiz bolo de fubá de liquidificador (aquele que fica em 2 camadas...) e coloquei nas forminhas de queijadinha. Modéstia a parte, ficou uma delícia. Aliás, acharam que era queijadinha RSRSRS.

Segue a receita, e podem fazer... APROVADÍSSIMO!

Bolo de fubá

1 1/2 xíc. de fubá

3 xíc. de leite

3 xíc. de açúcar

2 colheres (sopa) margarina

3 ovos

1 colher de fermento em pó

3 colheres (sopa) farinha de trigo

4 colheres (sopa) coco ralado

1 pitada de sal

Bater tudo no liquidificador (para facilitar, coloque os ingredientes líquidos primeiros). Assar em forno quente. Teste com um palitinho.

A próxima receita será do amendoim doce, com passo a passo. Ah, testei várias receitas e vem com uma dica especial.

P.S. Se não estiverem conseguindo comentar, enviem um e-mail (gentearteira2010@hotmail.com). Em alguns blogs eu não consigo e acho que pode estar acontecendo aqui.

Até mais
Bjs

É festa de São João...

Olá,
adoooro esta festança de junho...
É muito bão sôoo.

E as comidinhas! Adeus dieta...
Vi no programa da Eliana, do SBT e achei muito legal. Ainda não fiz, mas vou tentar, principalmente, a cocada de chuchu.

Cocada de Chuchu No Palito

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado

• 4 chuchus descascados e ralados no ralo grosso (+/- 900 g)

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 50 g de coco ralado

• 6 cravos da Índia

Modo de preparo

• Numa panela coloque as latas de leite condensado, o chuchu ralado , a manteiga, o coco ralado , os cravos e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar (20 a 25 minutos) e desgrudar do fundo da panela.

• Retire do fogo, deixe esfriar, enrole, coloque em palito de pirulito e passe no coco ralado.

 

Bolas Coloridas de Pipoca

Ingredientes

• 8 xícaras (chá) de pipoca estourada (aproximadamente 200 gramas de milho)

• Um quarto de xícara (chá) de margarina

• 250 gramas de marhsmallow

• 6 colheres (sopa) de suco em pó (qualquer cor e sabor)

Modo de Preparo

• Coloque a pipoca pronta em um recipiente grande e reserve.

• Derreta a margarina com o marshmallow em fogo baixo, junte o suco em pó misturando bem para dissolver.

• Despeje o marshmallow derretido sobre a pipoca e misture bem.

• Unte as mãos e forme bolas com as pipocas. Se preferir embale em papel celofane transparente.

Vinho Quente Sem Álcool

Ingredientes

• 2 xícaras (chá ) de açúcar

• 2 xícaras (chá) de água

• 6 cravos

• 6 pedaços de canela

• 1 xícara (chá) de gengibre picado

• 3 xícaras (chá) de suco de uva concentrado

Modo de Preparo

• Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo para derreter.

• Adicione a água, o cravo, a canela e deixe ferver.

• Acrescente o gengibre picado e deixe ferver um pouco mais.

• Junte o suco de uva, abaixe o fogo e deixe por mais alguns minutos.

• Retire do fogo, passe por uma peneira e sirva em seguida.

Se alguém testar ou conhecer estas receitas, diga-nos se estão aprovadas.

Até mais...

Bjs

Recheio do panetone

Olá!
É Natal, é Natal!!!
Brincadeirinha... mas, como fiquei devendo... e em todo mercado ainda tem panetone... e é muito bom...
como rechear o panetone:
Bem, você vai precisar de 2 panetones. Um será recheado e outro, reforço do recheio.
Corte uma tampinha e faça uma cavidade no panetone, deixando uma borda e sem furar o fundo. O que você tirou do panetone será usado no recheio e a tampinha reserve para fechá-lo depois.
Tipos de recheios:
-chocolate - chocolate em barra derretido com creme de leite (ganache). Pode por essência. Misture com o miolo do panetone esfarelado. Geralmente, vai ser necessário outro panetone para esfarelar e misturar ao chocolate.
- leite condensado ou doce de leite - misture o panetone esfarelado com leite condensado ou doce de leite.
- sorvete - misture com o miolo do panetone.

Para qualquer recheio, o procedimento é o mesmo.
Coloque o recheio preparado na cavidade e tampe. O panetone ficará do mesmo tamanho de antes.
Se gostar, umedece a borda com água e chocolate em pó, água e leite condensado...
Para finalizar, faça uma cobertura: Chocolate derretido, ganache (chocolate com creme de leite) e polvilhe granulados, nozes moída...  Use a imaginação!

Sirva bem gelado. Ah! O de sorvete pode por no freezer e tire 30' antes de servir.

Gente, é muito bom!
Aquele com o portapanetone de Papai Noel foi recheado com ganache de chocolate, o do ano Novo, com leite condensado e doce de leite.

Espero que gostem e que tenham oportunidade de fazê-lo antes do Natal...

Até mais...

Tomate seco

Olá! Quanto tempo... mas esta jornada tripla que nos submetemos é desgastante!
O que vale é fazermos aquilo que gostamos. Aí fica tudo certo.
Faz uns 15 dias que fiz tomate seco e pensei em passar o pap.
Mas, agora vai.
Adoro! Em mesas de frios, é um sucesso! Sem falar na economia que fazemos. Se pegar promoção de tomate, então...
A sugestão é em mesa de aperitivos antes de jantar ou numa recepção só com frios (tábuas de frios, pães, petiscos e tomates secos).
É muito fácil!

Prepare os tomates. Eu lavo com escovinha e deixo na água com água sanitária por 15'. Depois de lavar em água corrente, corte-os no comprimento (eu tiro aqueles olhinhos) e tire o miolo (sementes) com uma colher.

Reserve essas sementes numa panela e leve p/ ferver.
Dará um molho puríssimo.
Depois use numa bela "pasta". Que delícia!!!

Coloque os tomates sem o miolo numa forma e salpique o tempero (1 colher de sobremesa de sal, 1/2 colher de sobremesa de açúcar e orégano). Essa medida de tempero é de acordo com a quantidade, mais ou menos 2Kg de tomates. Cuidado para não deixar salgado. Leve ao forno.

  Estes eu fiz no fogo alta, mas fique atenta. Semana passada fiz novamente e queimaram. Joguei tudo fora!

         Vá olhando. Sabe aquela história que depende do seu forno....

         Vire-os e deixe-os mais um pouco no forno. Se for juntando água, vá tirando-a, para não demorar muito.  Lembre-se que o objetivo é secar os tomates.

                                                            Estão prontos!

       Coloque-os numa vasilha (de preferência vidro) em camadas. Aplique azeite extravirgem sobre cada uma das camadas, principalmente na última.


Se conseguir, espere algumas horas para o tomate saborizar o azeite e viceversa.

Faça e depois me conte.



                                                        BUON APPETITO!!!
   

    gentearteira2010@hotmail.com